La cocina de Radio Universidad de Navarra es Menudo Menú. Hablamos de buena cocina y de buenos ingredientes.
Risotto de champiñones y espárrafos trigueros - 29-10-2009
Sopa de pollo con fideos - 16-10-2009
Pimiento piquillo (II) - 05-10-2009
Pimiento piquillo (I) - 25-09-2009
Estofado de toro - 29-06-2009
X Fiesta de la Cereza en Milagro - 22-06-2009
Congreso Navarra Gourmet, "Vive las verduras" - 25-05-2009
Cualidades nutricionales del espárrago - 18-05-2009
El espárrago blanco - 07-05-2009
Tortilla de bacalao - 31-01-2008
Canelones rellenos de verduras - 24-01-2008
Pencas de acelga rellenas de jamón y queso - 17-01-2008
Sopa de borraja con jamón crujiente y picatostes - 10-01-2008
La alcachofa - 15-11-2007
Semana de la cazuelica y receta de espárragos - 08-11-2007
Comidas típicas de Todos los Santos - 01-11-2007
Risotto de champiñones y espárrafos trigueros.
Sopa de pollo con fideos.
Recetas con el pimiento piquillo.
El pimiento del piquillo.
En fiestas, a cocinar estofado de toro.
X Fiesta de la Cereza en Milagro.
El Rosado, vino de Navarra.
Las cerezas, producto de temporada.
Congreso Navarra Gourmet, "Vive las verduras".
Retomamos el tema de la semana pasada: ¿qué cualidades nutricionales tiene el espárrago? Y, sobre todo, ¿cómo cocinarlos?
Regresamos a la cocina radiofónica de Javier Saralegui con un producto "muy nuestro": el espárrago blanco.
Canelones rellenos de verduras
Pencas de acelga rellenas de jamón y queso
Sopa de borraja con jamón crujiente y picatostes
La alcachofa, esa gran desconocida.
Semana de la cazuelica y receta de espárragos
Comidas típicas de Todos los Santos
