Resumen: Material docente elaborado para la asignatura de Dietoterapia, en la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética, Doble titulación de Farmaciá y Nutrición, Grado en Nutrición y Dobbel Grado en Farmacia y Nutrición. Presenta contenidos teóricos y prácticos que sirven de apoyo para desarrollar los seminarios de la asignatura.