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La mermelada sin azúcar añadido mejora el perfil glucídico postprandial y ácidos grasos libres, con respecto a la mermelada tradicional

Autores: Cuervo Zapatel, Marta; Navas Carretero, Santiago; Abete Goñi, Itziar; Zulet Alzórriz, María de los Ángeles; Martínez Hernández, Alfredo
Título de la revista: REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA
ISSN: 2173-1292
Volumen: 15
Número: 3
Páginas: 133
Fecha de publicación: 2011
DOI: https://doi.org/10.1016/S2173-1292(11)70053-9
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