CAPÍTULO

Nutrición y metabolismo energético

Libro: Alimentación, ejercicio físico y salud
Autores: Martínez Hernández, Alfredo; Zulet Alzórriz, María de los Ángeles; Bressan, J.; Martínez González, Miguel Ángel
Editorial: Ediciones Universidad de Navarra, S. A. (EUNSA)
Localidad: Barañain
ISBN: 978-84-313-2696-8
Depósito legal: NA 1.307-2010
Página inicial-final: 63 - 89
Fecha de publicación: 2010