ARTÍCULO

Valoración de una campaña de promoción de hábitos de alimentación saludable en trabajadores de una universidad española

Autores: Azcona-Salvatierra, A.; Zazpe García, Itzíar; Santiago Neri, Susana; Sánchez Tainta, Ana; Fernández Montero, Alejandro
Título de la revista: REVISTA DE LA ASOCIACION ESPAÑOLA DE ESPECIALISTAS DE MEDICINA DEL TRABAJO
ISSN: 1132-6255
Volumen: 23
Número: 2
Páginas: 318 - 325
Fecha de publicación: 2014
Resumen:
El objetivo del trabajo es valorar el impacto y los resultados de una campaña encaminada a promover hábitos de alimentación saludable entre los trabajadores de un centro universitario. Material y Métodos: Estudio epidemiológico descriptivo de tipo transversal que evalúa en 343 trabajadores de la Universidad de Navarra los hábitos alimentarios basales y tras la intervención, así como el impacto mediático y el grado de satisfacción de la campaña. Resultados: La mayoría de los hábitos alimentarios mejoran tras un año de implantación de la campaña, aunque ninguno de forma significativa. Por otro lado, el 38% IC95% (29%-47%) de los trabajadores cree que la campaña ha servido para mejorar su alimentación en cafeterías o comedores universitarios. Aunque los resultados no son significativos, se puede decir que se ha encontrado una tendencia hacia el cambio en los hábitos alimentarios. La valoración por parte de los trabajadores ha sido muy positiva, hecho que anima a continuar con la campaña (AU)