Una graduada en Farmacia y Nutrición por la Universidad entra en el programa para recién graduados de la European Food Safety Authority

Se trata de uno de uno de los programas más exigentes de esta entidad, dependiente de la UE, dedicada a velar por la seguridad alimentaria

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Irene Nuin en la Facultad de Farmacia y Nutrición de la Universidad de Navarra.
FOTO: Manuel Castells
18/01/19 09:46 Laura Juampérez

Irene Nuin, graduada en Farmacia y en Nutrición Humana y Dietética, ha sido seleccionada para entrar en el Programa para Recién Graduados de la European Food Safety Authority (EFSA), entidad dependiente de la UE que se ocupa de preservar la seguridad alimentaria en el continente.

Este programa permite a los recién graduados realizar prácticas remuneradas de 6 meses a un año en la sede de la EFSA, en Parma (Italia). En el caso de Irene, se incorporará durante un año al departamento de Food Ingredients and Packaging.

Allí formará parte del equipo que evalúa enzimas y materiales en contacto con los alimentos, como el bisfenol A -componente que se ha demostrado tóxico en algunos casos-: “Mi trabajo consistirá en dar apoyo a los grupos de trabajo encargados de llevar a cabo la evaluación de seguridad de las enzimas empleadas en alimentación (enfocado en aspectos toxicológicos) o de los materiales en contacto con alimentos”, relata Irene.

 Esta recién graduada en la doble titulación de Farmacia + Nutrición Humana y Dietética (2018) ya se decantó por otras estancias en el extranjero mientras cursaba ambos grados: “En quinto realicé, junto con otros compañeros de clase, las estancias tuteladas de farmacia en Londres, concretamente en el hospital Saint George’s. La experiencia me encantó y fue muy enriquecedora en todos los aspectos, así que tenía en mente buscar otra oportunidad en el extranjero”. “En sexto”, continúa explicando, “la profesora Ariane Vettorazzi nos dio una sesión sobre salidas profesionales del dietista-nutricionista en el marco de la Seguridad Alimentaria. Descubrí otras opciones más allá de las salidas convencionales, como son los programas para recién graduados que ofrecen organismos como la EFSA. Después de las estancias tuteladas de Nutrición, que he llevado a cabo en la Clínica Universidad de Navarra, y teniendo en cuenta que la Toxicología y Seguridad Alimentaria me habían gustado mucho durante la carrera, decidí intentar acceder a este programa, aunque sabía que había mucha competencia para acceder a él”.

El proceso de selección para vivir una experiencia única

Tras un proceso en el que tuvo que demostrar sus conocimientos sobre Toxicología y una entrevista por Skype con representantes de la EFSA, fue seleccionada. “Ya en la estancia en el Hospital S. George´s con una beca Erasmus + disfruté muchísimo. Allí pudimos participar de la labor del farmacéutico en diferentes áreas, como el dispensario, Cardiología, Neurología, Pediatría, en el laboratorio… Incluso hicimos una rotación de una semana en una cárcel. Nos encantó trabajar en un ambiente tan multicultural y vivir en una ciudad como Londres. Sin duda, recomendaría a todo el mundo una estancia en el extranjero”, subraya.

A partir del próximo mes de febrero, Irene va a sumar a esta experiencia un año de prácticas remuneradas en la EFSA: “En estos doce meses seguiré ampliando mi formación, enfocada ahora a la evaluación de la seguridad alimentaria en Europa. Creo que trabajar en la EFSA va a ser una gran oportunidad para aprender de nuevo en un ambiente multicultural, conocer a gente de nacionalidades y carreras muy diversas, adquirir una visión más global de nuestra profesión, mejorar mi inglés e incluso atreverme con el italiano”, concluye la doble graduada de la Facultad de Farmacia y Nutrición.

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