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ARTÍCULO

2012: No trans fatty acids in Spanish bakery products

Autores: Ansorena Artieda, Diana María; Echarte, Andrea; Olle, Rebeca; Astiasarán Anchía, María Icíar
Título de la revista: FOOD CHEMISTRY
ISSN: 0308-8146
Volumen: 138
Número: 1
Páginas: 422-429
Fecha de publicación: 2013
DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.10.096
Impacto:
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