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CAPÍTULO DE LIBRO

Digestión de nutrientes: amilasa salival

Libro: Fundamentos de nutrición y dietética : bases metodológicas y aplicaciones
Autores: Marcos Gómez, Beatriz; Moreno Aliaga, María Jesús
Lugar de Edición: Madrid
Editorial: Editorial Médica Panamericana, S.A.
Fecha de publicación: 2011
Página Inicial - Final: 123 - 126
ISBN: 978-84-9835-397-6
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