Autores: Grimaldi, K. A. ; van Ommen, B. ; Ordovas, J. M. ; Parnell, L. D. ; Mathers, J. C. ; Bendik, I.; Brennan, L. ; Celis-Morales, C. ; Cirillo, E. ; Daniel, H. ; de Kok, B. ; El-Sohemy, A. ; Fairweather-Tait, S. J. ; Fallaize, R. ; Fenech, M. ; Ferguson, L.R. ; Gibney, E. R. ; Gibney, M.; Gjelstad, I.M.F.; Kaput, J. ; Karlsen, A. S. ; Kolossa, S. ; Lovegrove, J. ; Macready, A. L. ; Marsaux, C. F. M. ;
Martínez Hernández, Alfredo;
Milagro Yoldi, Fermín Ignacio;
Navas Carretero, Santiago; Roche, H. M. ; Saris, W. H. M. ; Traczyk, I.; van Kranen, H. ; Verschuren, L.; Virgili, F.; Weber, P. ; Bouwman, J. (Autor de correspondencia)