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Una investigación de excelencia en Nutrición y Salud

 

 

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Del laboratorio
a la sociedad


 

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El Centro de Investigación en Nutrición es un órgano de investigación básica-aplicada de la Universidad de Navarra, adscrito a la Facultad de Farmacia y Nutrición. Realiza una investigación de excelencia en temas relacionados con la Nutrición y la Salud, específicamente con los problemas de obesidad.

Transfiere a la industria, especialmente a la alimentaria y farmacéutica, los resultados de la investigación con el fin de mejorar su productividad y apoyar el desarrollo de nuevos productos alimentarios. Además, ofrece a la industria servicios relacionados con las áreas de nutrición, dietética, y alimentación en general.

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Áreas de investigación

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Nutrición y metabolismo molecular

NUTRICIÓN Y METABOLISMO MOLECULAR

Bases moleculares y nuevas estrategias terapéuticas en obesidad y síndrome metabólico.

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Nutrición de precisión

NUTRICIÓN DE PRECISIÓN

Hábitos de conducta alimentaria. Nuevas estrategias nutricionales. Nutrigenómica, epigenética y metagenómica.

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Compuestos bioactivos y alimentos funcionales

COMPUESTOS BIOACTIVOS

Compuestos bioactivos, prebióticos y probióticos. Diseño y desarrollo de alimentos funcionales.

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Unidades de apoyo

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UNIDAD DE INTERVENCIÓN NUTRICIONAL

Elaboramos informes científicos y técnicos prestando un servicio a todas las áreas del centro.

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UNIDAD DE
METABOLÓMICA

Investigaciones relacionadas con metabolitos y sus variaciones frente a diferentes causas.

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UNIDAD DE FENOTIPADO
ANIMAL

Plataforma que presta servicio tanto a los grupos de investigación de la Universidad como a grupos externos.

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Atraer talento para mejorar la sociedad

El Centro de Investigación en Nutrición quiere sumar a su equipo investigadores que puedan hacer contribuciones sobresalientes en nuestras áreas de investigación, aportando nuevas tecnologías o enfoques diversos.

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Atracción de talento

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Haz el Doctorado en el CIN

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Investigadores visitantes

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Ofertas de trabajo

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Transferencia


Las actividades de I+D del Centro de Investigación en Nutrición han dado lugar al desarrollo de productos y servicios que han sido comercializados y están a disposición de los consumidores.

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PROYECTOS CON EMPRESAS

Son proyectos de I+D+i específicos bajo contrato, servicios de intervención nutricional, asesoramiento, etc.

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CONTRATOS PROGRAMA

Para cofinanciar investigaciones del Centro que puedan ser de interés para la empresa.

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SERVICIOS

Conoce nuestras tarifas para algunos de los servicios que presta el Centro.
 

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Noticias y eventos

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Nutrición y alimentación saludable: cuidando nuestro bienestar

Las doctorandas del CIN, Marina Andrés y Natalia Vázquez, impartieron el pasado viernes 1 de marzo en el Centro de Atención Integral a la Discapacidad Infanta Elena una sesión titulada “Nutrición y alimentación saludable: cuidando nuestro bienestar”. Esta fue dirigida y adaptada a los residentes y empleados del centro. Se impartió una parte teórica general en la que se explicaron nociones básicas de alimentación y nutrición, además de una parte práctica en la que se enseñó a leer etiquetas de alimentos y crear platos saludables. Las doctorandas recalcaron que fue una experiencia muy grata y satisfactoria. Quedaron muy agradecidas tanto con el centro como con los asistentes por la gran acogida".

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El Centro participa en el proyecto HIDROPEP

El Centro de Investigación en Nutrición participa con las empresas y entidades navarras (Grupo AN, Sanygran, Monbake, Nucaps, El Caserío, Nagrifood y CNTA) en el proyecto HIDROPEP: desarrollo, evaluación funcional y aplicabilidad industrial de nuevos derivados de proteína vegetal. Este proyecto está enmarcado en el Reto 4: ALPES de Alimentación Saludable y Sostenible, como parte de los proyectos estratégicos financiados por el Departamento de industria del Gobierno de Navarra (2023-2025). El proyecto está liderado por la Dra. Paula Aranaz, y cuenta con la participación de las Dras. Diana Ansorena e Iciar Astiasarán. El objetivo general de HIDROPEP es desarrollar nuevos derivados de proteína vegetal y de alto valor nutricional en base a nuevos enfoques y soluciones tecnológicas con aplicación en la industria agroalimentaria de Navarra.

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En el contexto de este proyecto, la navarra Maialen Uriz, ha iniciado sus estudios de doctorado bajo la dirección de las doctoras Diana Ansorena y Paula Aranaz. Dentro del proyecto, la Universidad de Navarra desempeña un papel fundamental, que abarca desde el desarrollo de prototipos alimentarios basados en concentrados de haba y guisante hasta la evaluación funcional de los concentrados proteicos en modelos celulares y animales.

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Perspectivas mediterráneas: salud, trabajo y estilo de vida

18.03.2024
El pasado lunes día 18 de marzo tuvo lugar una mesa redonda sobre "Perspectivas mediterráneas: salud, trabajo y estilo de vida", actividad impulsada por el Dr. Alejandro Fernández Montero especialista en Medicina del Trabajo en la Clínica Universidad de Navarra- Los ponentes fueron expertos destacados en esta área. La sesión estuvo moderada por Marian Zulet. Esta actividad pretende promover la salud y entre otros temas abarca el bienestar en el trabajo.

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Simposio Industria Alimentaria

14.03.2024
El Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo de la Unviersidad de Navarra organizó el 14 de marzo una nueva edición de este seminario, una excelente oportunidad para conocer de primera mano los intereses y acciones de la industria alimentaria en la actualidad.

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XIII Jornadas de Actualización en Nutrición

08.03.2024
La Facultad de Farmacia y Nutrición organizó el pasado 8 de marzo la decimotercera edición de las Jornadas de Actualización en Nutrición en Pamplona. El programa puso el foco en temas de gran actualidad, entre ellos, la microbiota intestinal y el papel de los probióticos en patologías digestivas.

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15 | 03 | 2024

Iryna Rachyla, psicóloga: "Nuestra salud digestiva influye en nuestra forma de pensar, sentir y actuar"

ImagenManuel Castells

 

17 | 01 | 2024

El Ministerio de Ciencia e Innovación concede más de 6 millones de euros a 46 proyectos liderados por investigadores de la Universidad

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08 | 08 | 2023

¿Son eficaces y seguros los edulcorantes?

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