“Guatemala tiene dos polos, el de la desnutrición infantil y la epidemia de obesidad en los adultos”

Lucía Gutiérrez Spillari (E-MENU 12) es coordinadora académica de Nutrición en la Universidad de Guatemala

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Lucía Gutiérrez Spillari
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19/06/17 17:46 Laura Juampérez

Tras la realización del Máster E-MENU, Lucía Gutiérrez Spillari ha regresado a su país para trabajar como coordinadora académica de la carrera de Nutrición en la Universidad Francisco Marroquín de Guatemala. Según resalta, el Máster E-MENU le ha enseñado a buscar respuestas a problemas mediante fuentes certeras: “Aprendí la relevancia de buscar y evaluar críticamente la información científica. Ambas acciones resultan muy valiosas a la hora de dirigir la parte académica de un programa de Nutrición”, explica.

Sobre el papel de la investigación en su país, Lucía considera que la ciencia es el futuro de cualquier territorio: “Guatemala tiene problemas muy distintos a los de España, que debemos investigar para buscar soluciones. Lo que más me gustaría sería replicar la calidad de las investigaciones de Pamplona en Guatemala, partiendo de una línea de trabajo tan clara como la que conocí y experimenté durante mi paso por la Universidad de Navarra”.

Sobre las peculiaridades del país centroamericano, esta posgraduada en Nutrición y Metabolismo señala que Guatemala tiene dos polos, “por un lado, presentamos una elevada desnutrición infantil, y a la vez estamos teniendo una epidemia de obesidad en adultos, que se agrava por la influencia de nuestros vecinos: México y EE.UU. Nuestros niños alcanzan una talla pequeña debido a las restricciones en el crecimiento intrauterino que, al mismo tiempo, los hace más propensos a padecer síndrome metabólico en la edad adulta. Además, las tasas de enfermedad renal crónica y diabetes son muy elevadas, lo que confirma la necesidad urgente de soluciones globales que disminuyan estas cifras en la población general”, advierte la experta.

Tras su experiencia en el Máster E-MENU de la Facultad de Farmacia y Nutrición, Lucía tiene claro qué ventajas competitivas le ha aportado el posgrado: “Me ha dado herramientas que puedo aplicar en cualquier área de la Nutrición, desde la industria, hasta la clínica, por eso animo a estudiar este máster a todos aquellos estudiantes que tengan ganas de resolver algún problema nutricional en su comunidad o país”, culmina. 

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